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中高端仍将是啤酒厂商的角力场

发布时间:2019-02-20来源:本站

再看啤酒业的总体态势,国内啤酒产量如今处于一个较为平稳的状态,有人说市场已经饱和了,可为什么进口啤酒依然有增量?

中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇提出的“动态头部”和“相对拐点”论,或许可以解释上述疑问。在何勇看来,“市场结构的拐点相比市场规模的拐点,更具有风向标的作用;市场规模的头部效应逐渐向市场结构的规模效应转变。”

目前,我国啤酒行业的市场结构、消费结构发生了“质”的变化。消费的不断升级,倡导高质量发展、满足人们对美好生活的向往等,成为实体经济发展的重要指向,对于啤酒行业而言,中高端的消费需求喷薄而出,消费者会循着更高质量、更多元化的口味和更优的品牌,寻找满足所需的产品。

2019年,“中高端领域”仍将是国产啤酒、进口啤酒角力的主战场,尤其是精酿啤酒势不可挡。如今,在口味愈发刁钻、个性化消费盛行的大环境下,消费者不再将注意力集中在少数大品牌上,消费需求朝多元化方向发展。

事实是,产品开发具有周期性,产品推广也需要时间。可消费需求并未放慢脚步,这需要厂家做好消费调研,有的放矢地进行产品结构升级,并在消费场景、购买渠道等方向“放开手脚”,满足消费者多元化的购买渠道,并与其展开有效互动,让买酒变得简单有趣,将是今后啤酒厂商发力的方向之一。

毕竟,消费升级不单单是产品结构、产品价格的提高、升级,更是消费体验的升级,在消费者不吝惜于多花点钱,购买舒适体验的消费环境下,啤酒的中高端升级,也意味着厂商需要在消费体验上下一番功夫,或许,单纯的一次口味新体验,一次较为舒适有趣的购买体验,都能使消费“路转粉”。

2019年,既符合个人享受需求,也能满足社交需求享用的精酿啤酒,有望持续其热度,精酿啤酒屋还将在大小城市的街头“滋长”,满足不同年龄层次人群的聚饮需求。

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