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酒，成年人的自由出口
* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2020-12-07 11:48:48 * 浏览: 316
夜深了，这座城市却不曾歇息
人们呼朋引友，围坐一桌
霓虹灯光与街边烧烤摊上的热气氤氲成一团
一串热辣的烤肉、一杯冰镇的酒
下肚，瞬间化开人生百态
“
烧烤摊前
我们每个人都现出了原形
”
在夜色的掩盖下
人们可以解松衬衣上的领带
可以卷起袖子，甚至换上拖鞋
不管白天里，你是上市公司的ceo
电脑前埋头苦干的程序员，还是奔走送餐的外卖员
在炭火咯吱作响的烧烤摊前
我们都是同一类人
一类渴望从炙热流油的烧烤肉串里获得慰藉
从觥筹交错的酒杯中获得舒坦的“有心事的人”
而每个烧烤摊，就像一个个
离家不远，离公司不远
离现实不远的情感驿站
给你呈上鲜辣惹味的烤串，倒满“开声酒”
待你的情绪慢慢流露，心事缓缓说来
可是，明日还有未完的工作
家里还为你留着一盏灯
所以，夜晚的狂欢“放纵”要在分寸之间
别让酒精肆意麻痹了你的神经
越来越多人更偏爱温和又不失醇香韵味的劲酒
有次我的对面坐来了一对小情侣
看打扮应该是大学生
两人一坐下来就点了一桌满满的烧烤
女生笑颜如花，听男生的意思
应该是两人成功申请到了学校的留学交换生名额
而这一顿烧烤就是两人为更好未来的庆功宴
女生问男生要不要喝点酒
男生略顿了顿说“可以，但只能喝店里的这款劲酒”
女生眼里满是流露出甜蜜眨着眼
“好好好，都听你的”
男生碎碎念着：这个酒女生可以喝一些
其中蕴含多种功能因子，以及多种氨基酸、微量元素
可以抗疲劳的....
暗自听着小情侣对话的我
心想：这男生该不是读生物专业的吧
同时也很享受这种青春甜蜜的暴击
有人说，酒是成年人的药也是成年人的糖
但我觉得，酒更像是成年人的自由出口
但酒杯碰撞间，人与人之间的情谊
悄然升华
以往晚上加班很晚了
就会和几个哥们儿去路边烧烤档
点几份烤串，喝点劲酒
（劲酒，保健酒。口感柔和，含药材成分，有抗疲劳功效）
其中一哥们特别能说，天文地理都能都去一番
每次喝酒都拉着我们聊个不亦乐乎
有次我们划得正高兴时
旁边桌一伙计拉过来一把凳子
略带羞涩地说：
“一个人喝酒吃菜挺闷的，能让我也来搭个桌不？”
于是，那晚大家都喝高兴了
在烧烤烟气和劲酒的余香中，人与人之间并不陌生
在那烤串烤菜烤腰子的背后
有一群创业逼大谈AB轮上亿融资
有小情侣卿卿我我
也与秃顶大爷阔谈中东局势美国割裂打进台湾
中年矮胖阿姨互相吐槽自己的儿子儿媳
百味人生，一盘烤串，一杯劲酒
足以尽诉心事
原来大家都是平日紧绷的人
都是内心里各种洪水猛兽不足以表达的人
宵夜里的美食与酒
就像是人们工作与生活之间的缓冲地带
给人带来一种情感上的延伸...
让你有抵御世间炎凉的温度
有果敢面对的勇气
有与热辣烧烤温饱一宿的滋味
“
烧烤，幕后的故事
”
有烧烤烟火的地方就有酒
有酒的地方就有道不尽的故事
天南地北，家长里短
有人大呼小叫，有人不动声色
在炭火闪烁的背后，是烧烤人未曾言说的故事
在众多纷纷扰扰的网络电视剧中
我特别喜欢这个娓娓道来的节目
《炉火江湖》
一档以展现全国各地独具特色的烧烤文化为主题
踏遍近15个城市的100多家传奇烧烤摊的美食纪录片
片子集数不多，但每一集都让人回味悠长
因为你看到的不只是烟火弥漫的热辣烧烤
还有每个烧烤摊背后不能说的秘密
从烧烤的食材到调味的香料
到食客的大饱朵颐、摊主的匠心传承
再到不同地域的文化延续
其中的滋味跳跃，情感起伏
像一杯醇香的劲酒，让人思绪万千
在《炉火江湖》的第三集中
我印象最深刻的是
建水阿毛烧烤和成都石棉烧烤的故事
▶建水清真阿毛烧烤
最初只是建水的一个街头路灯下一个小摊，由阿毛大叔一人打理，后续传给了女儿林红。他们家的烧烤最鲜美的必须数当地特有的，并且必须现采现食的象牙菜。
林红在接手父亲的烧烤店后，每日下午都要到水塘里采集新鲜的象牙菜，回到泡水浸养，切段蘸酱炙烤，为夜晚的烧烤美味做足准备。
由于象牙菜的独有的甜脆香嫩的口感，肉后解腻的滋味，吸引了不少远道而来的食客。每当林红在为食客准备食材，在烟火中忙碌时，她的儿子便像她小时候跟着父亲一样，耳濡目染地感受着这烟火气息，体会这份烧烤分享的乐趣，成为终身回味的记忆。
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