中国十大下酒小菜

谈及饮酒，我们倡导适量，毕竟健康至上。但话说回来，酒桌上的佐酒小菜确实是一场味蕾的盛宴。

油炸花生米堪称佐酒菜的“明星”。其简约而不失经典，香气扑鼻，入口满嘴留香。花生米经油炸后，略带焦香，撒上盐巴，更是让人欲罢不能。许多人饮酒前便备上一盘，边吃边聊，不知不觉间一瓶酒已见底。

制作方法简单：洗净晾干花生米，用温油小火炸至微黄，捞出撒盐，晾凉后更添酥脆。这样的花生米，不仅是酒桌上的“百搭神器”，更是日常零食的绝佳选择。

如果说花生是佐酒菜的“硬汉”，那毛豆便是“清新佳人”。尤其在炎炎夏日，一盘清凉的水煮毛豆搭配冰镇啤酒，堪称人间美味。

毛豆的鲜嫩口感与简单调料相得益彰，既解腻又回甘，为酒局增添了几分清爽与惬意。